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• 發布時間：2020-10-27
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【概要描述】商用不銹鋼廚具在小飯館到大型酒店餐飲機構基本都已使用，但后廚人員以及公司人員對不銹鋼廚房設備的維護保養卻并不清楚。公司整理了一些日常保養方式供大家借鑒：
1，不銹鋼廚房設備的表面如果有漂白劑或各種酸粘附物，應該立即用水沖洗，或者用氨水溶液或中性碳酸鹽蘇打水溶液浸泡，并用中性洗滌劑或溫水清洗。
2，如果不銹鋼廚房設備表面出現彩虹圖案，這可能是由于過量使用洗滌劑或油的緣故，洗滌時可用溫水或中性洗滌劑清洗。
3，不銹鋼廚房設備表面污垢引起的銹蝕可用10％硝酸或研磨洗滌劑清洗。
4，定期清潔不銹鋼廚房設備的表面，使其保持干燥以延長其使用壽命。
5，清潔不銹鋼廚房設備表面時，一定要注意不要造成表面劃傷，避免使用有漂白粉成分的清洗液，鋼絲球，研磨工具等等。
6，一定要用中性清洗液或清水清洗，用過洗滌劑后一定要在用清水擦洗干凈，并用干抹布擦干。
正確使用并維護保養，一定可以讓我們的不銹鋼廚具保持長久光亮，延長使用壽命！